A Tarte da Mummy

Após uma semana absolutamente alucinante, preenchidíssima, cheia de surpresas e emoções fortes, mas muito muito boa, queria partilhar convosco um docinho! Afinal é Domingo de Páscoa e acreditem que também nós ressuscitamos um pouco nos últimos dias :) !

Venho deixar-vos uma tarte que levei para o lanche de hoje a pedido da minha Mummy.

Uma tarte simples que faz as delícias da minha mãe, que é capaz de passar um dia na cozinha a trabalhar para todos mas que nunca quer que a filha se incomode ou canse. Mãe é mesmo assim, certo?

Espero que gostem deste pecado guloso e Boa Páscoa a todos !

 

Ingredientes:

- 1 base de massa quebrada de compra

-2 colheres de sopa de farinha custard (ou de maizena)

- 1 lasca de casca de limão

- 1 pau de canela

- 600ml de leite

- 6 gemas

- 1 lata de leite condensado

Estenda a massa quebrada numa tarteira forrada com papel vegetal. Pique o fundo da massa com um garfo e reserve.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Num tacho coloque a farina custard (ou maizena), a lasca de limão e o pau de canela. Junte o leite em frio e misture bem até dissolver a farinha. Incorpore as gemas e leite condensado e mexa bem.

Leve a lume brando até engrossar.

Coloque o recheio na tarteira e leve ao forno pré aquecido durante 30 a 35 minutos ou até ter aquele aspeto de “ pastel de nata gigante”.

Bom Proveito!