Sunday Night Cooking

Sim sim, eu sei que hoje é segunda-feira, o primo alemão (o Alzheimer) anda atrás de mim mas ainda não me apanhou, logo depois de um domingo agitado venho por este meio partilhar convosco a nossa comfort food de fim de fim-de-semana curto…muuuiito curto.

Deixo-vos uns petiscos que apesar de calóricos souberam pela vida!

Espero que gostem :)!

Tarte de Tomate e Mozzarela

Ingredientes:

- 1 base de massa quebrada de compra

-3 tomates

-1+ ½ de queijo mozarela fresco

-orégãos

Estenda a massa quebrada numa tarteira forrada com papel vegetal. Pique o fundo da massa com um garfo e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Fatie os tomates e os queijos e disponha em fatias alternadas na tarteira. Polvilhe com orégãos e leve ao forno pré- aquecido durante 20minutos ou até ficar com um aspecto dourado.

Morcela e Ananás (Este petisco é realizado pelo P.)

Ingredientes:

-1 morcela de Arganil para assar

-1 ananás

-2 colheres de sopa de açúcar

Pré-Aquecer o forno a 200ºC e levar a morcela a assar até estar sequinha de ambos os lados.

Entretanto colocar o açúcar numa frigideira, levar ao lume com o ananás fatiado e deixar caramelizar ligeiramente.

Sobre cada pedaço de ananás colocar uma rodela de morcela. E voilá temos petisco !

Bom Apetite!