Bolo para Miúdos e Graúdos

A minha Torrada já é um grande apreciador dos Bolinhos e passa a vida a devorar os queques de laranja que a Avó lhe dá.

 E quem não gosta de um bolinho caseiro e cheirosinho?

Por isso decidi oferecer um miminho ao meu Little man e aos seus coleguinhas... 

Não tinha muito tempo e queria algo simples.Precisava de algo rápido e saudável, pelo que fiz uma rápida visita por alguns blogs que visito regularmente e encontrei esta receitinha que me pareceu perfeita para o efeito.

Foi no no soup for you ( blog de paragem obrigatória para quem tem Bimby e não só) da Susana Gomes que encontrei esta receita rápida, saudável e barata de Bolo de laranja e cenoura.

Fica um bolo fofo e húmido que fez as delícias dos miúdos e dos graúdos cá de casa.
Experimentem!

Bolo de Laranja e Cenoura

Ingredientes

1 laranja
250g de cenoura
4 ovos
250g de açúcar amarelo
90g de óleo de girassol
280g de farinha
2 colheres chá de fermento para bolos

Modo Bimby

Descasque a laranja e as cenouras e triture-as 6 seg/vel 6. 

Baixe os resíduos da parede do copo com a espátula e repita.
Junte os ovos, o açúcar e o óleo e bata 2 min/vel 6.
Deite a farinha e o fermento e envolva 6 seg/vel 3.

Verta a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, aproximadamente 30 min. 

 O bolo estará cozido quando fizer o teste do palito no centro e este sair seco.

Modo tradicional

Descasque e rale as cenouras. 
Bata na liquidificadra a cenoura ralada com a laranja descascadas,
os ovos, o açúcar e o óleo.
Envolva depois a farinha e o fermento apenas até que a massa fique sem grumos de farinha.

Verta a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, aproximadamente 30 min. 

O bolo estará cozido quando fizer o teste do palito no centro e este sair seco.