Minnie Cupcakes para a Princesa C.

Adoro festas de aniversário de miúdos, apesar da confusão e do trabalho herculiano que às vezes podem gerar. Talvez por isso seja muitas vezes solicitada para dar uma mãozinha, o que faço de bom agrado.

Desta vez foi a C. (prima emprestada do J.) que completou 3 aninhos lindos e muiitttooo activos.

A esta Tia calhou a confecção dos Cupcakes que além de fazerem as delícias da pequenada, enchem de cor a mesa.

O Tema da Festarola foi a Minnie, pelo que tivemos de arranjar uns Cupcakes adequados

.

Gostam? O recheio é fácil fácil e a cobertura posso-vos dar os ingredientes mas confesso que faço “a olho”.

Mas não se preocupem porque nós aceitamos encomendas, basta enviar e-mail e morar na área do Grande Porto :)!

Minnie Cupcakes para a Princesa C.

Ingredientes

Para o recheio:

200 gr. de farinha 
200 gr. de açúcar
150 gr. de óleo
125 gr. de cacau em pó
100 gr. de água a ferver
3 ovos
1 c. chá fermento em pó

Para esta cobertura:

queijo creme

manteiga

açúcar em pó

aroma de morango

corante vermelho

mini oreos

Modo Bimby (recheio):

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Encaixe a borboleta nas lâminas.

Coloque o óleo, a água, os ovos, o açúcar, o cacau, a farinha e o fermento e ligue 5min/vel.4

Forre um tabuleiro de muffins com forminhas de papel, deite-lhes a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido entre 25 a 30min.

Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e só depois de totalmente frios decore com a cobertura.

Modo tradicional (recheio):

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Peneire a farinha, fermento e cacau para uma taça e reserve.

Com a ajuda de uma batedeira, bata os ovos com açúcar até obter uma mistura fofa, adicione a água e o óleo batendo sempre até obter uma mistura homogénea.

Envolva a mistura anterior aos ingredientes secos reservados até obter uma massa fofa e brilhante.

Forre um tabuleiro de muffins com forminhas de papel, deite-lhes a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido entre 25 a 30min.

Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e só depois de totalmente frios decore com a cobertura.

 Bom apetite !