Bolo do P. … P de Pai

4 comments

Este ano festejamos o 1º Dia do Pai do P.

E eu e o J. não quisemos deixar a data em branco, pelo que o dia começou com uns presentes caricatos, entre eles o resultado duma sessão fotográfica inusitada executada pela minha cúmplice querida manita e madrinha do J.( a quem desde já agradeço publicamente) .

 E claro que o dia não podia acabar sem um Bolinho com 2 ingredientes do agrado do P.:
 Café e Chocolate!

Usei a minha “amiga” bimby…pois com uma torradinha de mês e meio é a maneira mais eficaz de manter a minha cozinha funcionante.
 Pena que não haja uma Bimby para escrever post's, aposto que este blog estava muito mais actualizado, ehehe!

Espero que gostem! 



Ingredientes para o Bolo:

(usei forma de 20cm)
320g de farinha
3 colheres de chá de fermento
320g de açúcar amarelo
6 ovos
100g de óleo
60g de café forte (usei uma capsula de Ristretto da Nespresso©)

Na Bimby:

Pré- aqueça o forno a 170ºc.
Coloque no copo a farinha, o fermento e programe 30 Seg/ Vel 3. Retire e reserve.
Pulverize o açúcar 10 Seg/ Vel 9.
Coloque a borboleta, os ovos e programe 6 Min/ Vel 4.
Junte o óleo, o café e envolva 10 Seg/ Vel 4.
Com a Bimby na Vel.4 deite através do bocal da tampa a farinha reservada pouco a pouco até ficar envolvida.
Por fim coloque a mistura numa forma de 20cm previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno cerca de 40 a 50m ou até o teste do palito sair seco.
Desenforme e deixe arrefecer.
Com o bolo completamente arrefecido corte ao meio e recheio com a cobertura de chocolate.

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

2 ovos grandes
120g de açúcar
120g de manteiga
120g de chocolate para uso culinário

Na Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o chocolate e programe 5 Min/ 70ºC/ Vel 4.
Adicione o chocolate em pedaços, espere que amacie e bata 15Seg/ Vel 6.
Recheie o bolo arrefecido, una as duas metades e cubra com a restante cobertura.

Bom apetite!


4 comentários:

  1. Hum... que delicia!! Aposto que o papá adorou :)
    P.S. O teu kefir deve seguir esta semana, está mais demorado do que eu pensava... deve ser do frio.

    Beijinhos!

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  2. Que lindas fotografias..Este primeiro ano vai ficar para sempre bem recordado, com umas fotografias deliciosas !!!
    Bjoka
    Rita

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  3. Que bolo lindo Nita, basta ouvir falar em chocolate :)
    O primeiro dia do Pai, celebrado em carinho e bem docinho!
    Um beijinho querida.

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