Como já sabem a Torradinha cá de casa fez  1 ano. Está um homem como podem ver pela foto (bigode incluído).

 Sim…365 dias de travessuras, sorrisos marotos e de amor incondicional…e passou tão rápido…

Como o prometido é devido, partilho convosco o nosso momento de Festa e algumas receitinhas, claro :)!

Hoje deixo-vos os little man cupcakes (à esq. na foto). 

(Talvez daqui a 2 diazitos tenha a receita do bolo de aniversário pronta para post. Venham cá espreitar, combinado?)

Espero que gostem,

Beijocas

Little Man Cupcakes

Ingredientes:

110g margarina
120g açúcar
3 ovos
200g farinha

1 colher de chá de fermento

Pepitas de chocolate qb.

Chantilly (feito em casa ou de compra)

Granulado azul e verde

Modo Bimby

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby, excepto as pepitas, e programe 1min/vel 3

Retire a massa e envolva as pepitas

Distribua a massa por formas de muffins previamente untadas ou em forma de silicone.

Leve ao forno 10-15min, ou até estarem com aquele aspecto douradinho.

Depois de frios enfeite com o chantilly e polvilhe com o granulado de cor.

Bom apetite!

Modo tradicional:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça misture a farinha, o fermento e o açúcar e no meio faça um buraco.

Bata os ovos com a margarina amolecida e só depois adicione no buraco da mistura anterior.

Envolva até obter uma massa homogénea e acrescente as pepitas.

Distribua a massa por formas de muffins previamente untadas ou em forma de silicone.

Leve ao forno 10-15min, ou até estarem com aquele aspecto douradinho.

Depois de frios enfeite com o chantilly e polvilhe com o granulado de cor.

Bom apetite!

Este ano festejamos o 1º Dia do Pai do P.

E eu e o J. não quisemos deixar a data em branco, pelo que o dia começou com uns presentes caricatos, entre eles o resultado duma sessão fotográfica inusitada executada pela minha cúmplice querida manita e madrinha do J.( a quem desde já agradeço publicamente) .

 E claro que o dia não podia acabar sem um Bolinho com 2 ingredientes do agrado do P.:

 Café e Chocolate!

Usei a minha “amiga” bimby…pois com uma torradinha de mês e meio é a maneira mais eficaz de manter a minha cozinha funcionante.

 Pena que não haja uma Bimby para escrever post's, aposto que este blog estava muito mais actualizado, ehehe!

Espero que gostem! 

Ingredientes para o Bolo:

(usei forma de 20cm)

320g de farinha

3 colheres de chá de fermento

320g de açúcar amarelo

6 ovos

100g de óleo

60g de café forte (usei uma capsula de Ristretto da Nespresso©)

Na Bimby:

Pré- aqueça o forno a 170ºc.

Coloque no copo a farinha, o fermento e programe 30 Seg/ Vel 3. Retire e reserve.

Pulverize o açúcar 10 Seg/ Vel 9.

Coloque a borboleta, os ovos e programe 6 Min/ Vel 4.

Junte o óleo, o café e envolva 10 Seg/ Vel 4.

Com a Bimby na Vel.4 deite através do bocal da tampa a farinha reservada pouco a pouco até ficar envolvida.

Por fim coloque a mistura numa forma de 20cm previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno cerca de 40 a 50m ou até o teste do palito sair seco.

Desenforme e deixe arrefecer.

Com o bolo completamente arrefecido corte ao meio e recheio com a cobertura de chocolate.

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

2 ovos grandes

120g de açúcar

120g de manteiga

120g de chocolate para uso culinário

Na Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o chocolate e programe 5 Min/ 70ºC/ Vel 4.

Adicione o chocolate em pedaços, espere que amacie e bata 15Seg/ Vel 6.

Recheie o bolo arrefecido, una as duas metades e cubra com a restante cobertura.

Bom apetite!

Voltamos!

Mas vamos fazer uma viagem… uma viagem no tempo, pode ser? Vamos fazer de conta que hoje ainda é 27 de Fevereiro, data em que planeava publicar este post.

Planeava, é o tempo verbal correcto, pois com uma torradinha de 1 mês, a nossa vida passa a acontecer em intervalos de 3 horas. Estão a ver os quadradinhos da banda desenhada? Pois é mais ou menos assim, equivalendo cada quadrado a 3 horas de vida, ora de divertimento, ora de choro, mas sempre de alegria.

Mas porquê voltar agora? 

Dia 27 de Fevereiro é uma data especial para mim e para o P. porque celebramos os anos de vida em conjunto, este ano foi duplamente especial, já que além de festejarmos 12 anos juntos (Sim espantem-se, uma dúzia de anos que já passaram) a nossa torradinha fez 1 ano pequenino (1 mês de vida completo) e deixou oficialmente a condição de recém-nascido e passou a ser bebé! Awweeeee

A ocasião pedia um Bolinho por mais simples que fosse…

Além de que o meiatorradinhaeumpingo fez  também  1 ano de vida no passado dia 7 , que passou despercebido devido  à tamanha a confusão aqui em casa, por isso este bolo também é para este festejo que me fez descobrir tantas coisas novas, pessoas especiais, espaços de convívio e aprendizagem , outros cantinhos tão acolhedores que não teria conhecido de outra maneira J!

Resta-me convidar-vos para todos estes festejos e bem hajam por partilharem este espaço connosco.

Beijocas 

Nita,P. e J.

P.S: Espero que gostem do bolinho…e bendita Bimby (mas disso falamos depois ;P)

Bolo de Banana com molho de Chocolate

Ingredientes para o bolo: (adaptado daqui)

2  bananas
1 iogurte
110g de açúcar amarelo
70g de óleo de girassol
3 ovos
½ colher chá de gengibre em pó
100g de farinha de trigo integral
80g de farinha de trigo para bolos
50g de flocos de aveia
1 colher chá de fermento
½ colher chá de bicarbonato de sódio


Na bimby

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Prepare uma forma redonda untando com manteiga e polvilhando de farinha .
Deita as bananas descascadas no copo e triture-a 4 seg, vel 5.
Junte o iogurte, o açúcar, o óleo, os ovos e o gengibre: 2 min, vel 5.
Adicione as farinhas, a aveia, o fermento e o bicarbonato e envolva os 5 seg, vel 3.

Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante aproximadamente 40 min, até que ao espetar um palito este saia seco.

tradicional (não testei)

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Prepare uma forma redonda untando com manteiga e polvilhando de farinha .

Bata no liquidificador as banana descascadas, o iogurte, o açúcar, o óleo, os ovos e o gengibre.
Verta para uma taça e envolva as farinhas, a aveia, o fermento e o bicarbonato.

Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante aproximadamente 40 min, até que ao espetar um palito este saia seco.

Molho de Chocolate

Ingredientes:

100 g chocolate p/ culinária
100 g leite
40 g açúcar

Na bimby

 Coloque o chocolate no copo e dê 4 golpes de Turbo.

 A seguir programe 15 seg/vel 9.

 Junte o leite, o açúcar e programe 5 Min/70ºC/vel 2.

Deixe arrefecer ligeiramente e verta sobre o bolo previamente arrefecido.

Bom apetite!

 

É Natal, é Natal, lá lá lá… 

Por aqui já cheira a Natal e eu adoro esta época! 

Claro que já ando a contar os ovos e quilos de açúcar! 

Mas este ano prevê-se um Natal diferente em todos os aspectos :) …Mas todos muito positivos.

Este ano também decidimos abdicar totalmente dos presentes (excepto os das crianças), não só por uma questão de crise financeira mas principalmente porque achamos que o “stress” das compras estraga o espírito da quadra. Em vez disso substituímos as prendas por pequenos regalos home made para os mais próximos. 

Deixo-vos aqui uns exemplares, espero que gostem!

P.S: Ahhh, mais uma novidade a Bimby chegou aqui a casa, foi o meu presente de aniversário e tem sido uma ajuda preciosa.

- Homemade Capuccino

Ingredientes:
300g de leite em pó
1 saqueta de chantily 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
100g de cacau em pó
150g de café solúvel
150g de açúcar

Preparação:
Misturar bem todos os ingredientes.
Para preparar a bebida, misturar 3 colheres de chá bem cheias de pó e juntar 200ml de água a ferver.

-Bolo de Chocolate e especiarias no Frasco (adaptado do cinco quartos de laranja).

-Fudge (adaptado do Livro Viajar com a Bimby)

Ingredientes:

400 g de açúcar
390 g de leite condensado
100 gramas de manteiga em pedaços
50 gramas de golden syrup ou geleia de milho (usei xarope de agave)

  

Preparação na Bimby:

Coloque o açúcar no copo e pulverize 20 segundos, velocidade 10.

Adicione os restantes ingredientes e misture 30 segundos, velocidade 5.

Programe 20 minutos, temperatura 100º,velocidade 3.

Substitua o copinho pelo cesto e coloque-o sobre a tampa para evitar salpicos.Programe mais 35 minutos, temperatura varoma, velocidade 2, continuando com o cesto sobre a tampa.Misture 15 segundos, veocidade l5.

Deite de imediato para um pyrex ou uma forma quadrada untada com manteiga (aprox. de 18 cm) e distribua por igual. Deixe arrefecer 2 horas (coloquei no frigorifico durante a noite), desenforme e corte em cubos. 

-Brigadeiros (adaptado do livro base da Bimby)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
50 g chocolate em pó
20 g manteiga
Granulados coloridos q.b. p/ decorar

Preparação na Bimby:

1. Coloque no copo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 12 min/Varoma/vel 4. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.

2. Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e coloque em formas de papel. 

Preparação tradicional:

Deite num tacho a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate.

Leve a lume brando, mexendo sempre, até a mistura se descolar do tacho.

Retire e deite num prato previamente untado com manteiga.

Depois de frio faça pequenas bolas com as mãos untadas com manteiga e passe pelo granulado colorido.

- Gomas

Ingredientes:

200 gr. de água;
300 gr. Açúcar;
2 pacotes de gelatina neutra em pó;
1 pacote de gelatina de sabor;
Açúcar para envolver q.b.;
Óleo para untar q.b.;

Preparação na Bimby:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a gelatina de sabor.
Programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2.
Adiciona-se a gelatina de sabor e mistura-se 10 Seg., Vel. 4.
De seguida programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2
.Coloca-se num molde untado com óleo. (eu usei as formas do gelo).Passadas cerca de 12 horas estavam com a textura certa.
Desenforma-se com muita facilidade e passando-as por açúcar.

Preparação tradicional: 

Coloque todos os ingredientes num tachinho e mexa bem para dissolver. Leve depois a lume brando e deixe ferver 5 minutos mexendo de vez em quando.

Coloque depois a mistura em formas de silicone para bombons ou gelo (eu usei formas de gelo), previamente untadas com um pouco de óleo vegetal. Se não tiver este tipo de fomas coloque a mistura num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Leve a solidificar algumas horas ao frigorífico. Se usou as formas de silicone, basta desenformar as gomas e passá-las por açúcar.
 Se usou o tabuleiro, desenforme, retire o papel vegetal e corte-as em cubinhos, passando-as depois pelo açúcar.




-Bolachinhas de chocolate (adaptado do livro base da Bimby)

Ingredientes:
100 g chocolate p/ culinária
250 g farinha
100 g açúcar
100 g manteiga
1 ovo
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

Preparação na Bimby 

Pré-aqueça o forno a 180°C.

1. Coloque no copo o chocolate aos pedaços, dê 3 toques de Turbo e pulverize 10 seg/vel 9.
2. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg/vel 6.
3. Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com ajuda do copo de medida corte as bolachas. Leve ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro previamente untado e polvilhado.

Nota: as bolachas devem sair ainda moles porque endurecem depois de frias.